Laura López (más conocida como @lauraponts en instagram) se levanta cada mañana pensando qué plato va a cocinar en instagram y cómo va a transmitir todo su sabor a través de la pantalla del móvil. Hoy se ha puesto el delantal para contarnos su receta para conseguir unas suculentas fotografías a través de instagram. ¡Tomad nota!
CÓMO HACER FOTOS DE COMIDA EN INSTAGRAM, POR LAURAPONTS
Mi pasión por la gastronomía se define a través de la intensidad de la cocina, de la amalgama de colores de los ingredientes dispuestos sobre la mesa, del rojo intenso de un pimiento matizado bajo el tamiz de los filtros, de los colores fundiéndose en otros nuevos colores… Instagram es para mí un altavoz al mundo que me teletransporta desde mi pequeño pueblo natal al último rincón de un mundo cada vez más cercano. Hace un año que lo utilizo **y me encanta la idea de poder **compartir dos de mis pasiones: la gastronomía y la fotografía.
Ingredientes esenciales para unas buenas fotos
- Insaciable curiosidad.
- Ser cosmopolita – viajar y conocer distintas culturas a través de sus sabores.
- Arriesgarse.
- Dosis de valor para ser una chica moderna sin abandonar el clasicismo.
- Sencillez y complejidad.
- Gran fuente de inspiración, experiencia y sensibilidad.
Mis trucos caseros
El ingrediente siempre debe ser de gran calidad, agradable a la vista, original, penetrante y apetecible según la hora del día. Debes lograr que sea tan apetitoso que el comensal tenga ganas de echarse encima del plato. ¡Nunca olvides que también se come con los ojos!
Cuando el plato esté terminado puedes pincelar los ingredientes con un poco de aceite de oliva, para que produzca mayor sensación de recién hecho.**Olvídate de los marcos y no abuses con los filtros. **Si alguna vez utilizo algún filtro es el “Valencia”,que aporta mayor luz y da un toque brillante agradable. También probad el “Walden" que da toques retros y vintage.Nada de cámaras ni de Photoshop. Lo que necesitas es concentración, luz natural y un buen dispositivo móbil. ¿El mío? iPhone5. Para las tardes dulces o cenas con encanto, puedes tener un pequeño foco preparado.Juega con diferentes fondos: sábanas, paños, manteles viejos, maderas, mesas, cuadros, libros, tablas para cortar, pizarras o puertas. No hace falta que compres nada, utiliza lo que tengas en casa!
Puedes decorar también con hojas de temporada, flores que encajen con la tonalidad de los ingredientes del plato, collares, frutas, bolsos o libros interesantes.En la versión 4.0 de Instagram está permitido publicar vídeos de una duración máxima de 15 segundos. Juega con ellos y publica alguno. Son un resumen gastronómico perfecto, divertidos e impactantes. ¡A mis seguidores les encantan!
Sobre todo, intenta que todo sea armónico: la foto debe transmitir un momento, un instante, un sentimiento.
De la teoría a la práctica:
Con unas setas, una botella de vino y un par de hojas sobre un mantel de encaje antiguo, transmito la calidez de un otoño que asoma, la melancolía de una noche fría.
Con unos higos, dátiles, castañas y nueces sobre unas sábanas expreso la parsimonia de una larga tarde de domingo frente a la chimenea.
Con unos langostinos frescos, un poco de verduras, una botella de ginebra y una revista Vogue, explico que estoy frente al mar, relajándome, leyendo y gozando de un buen Gin, a punto de preparar la comida.
Es así como, sin quererlo ni esperarlo, he ido sumando adeptos y haciendo nuevos amigos; desde Nueva York hasta Tokyo, los instagramers saben que si están de camino a Andorra, los mejores canelones, la butifarra o el conejo al horno se pueden degustar en Ponts, mi ciudad
Recomendaciones del chef
- Mi mayor placer: Comer. No miento si digo que conozco todos los restaurantes de Barcelona.
- Restaurantes favoritos: Koy Shunka, Caelis, Dos Palillos, Ocaña, Miramar y Tickets.
- Tres vinos: Pago de los Capellanes, Ferrer Bobet y la Mujer Cañón.
- Un plato: El mejor del mundo con sabor a pasión.
- Un lugar: Tokio o Estambul.
- Un reto: Lograr que el fluir de mi vida estuviera marcado por la felicidad de los comensales.
Acerca de la autora
Laura López Pinós se define como una chica normal. Vive en Ponts (Lleida) y para ella la gastronomía es una forma de vivir y de entender el mundo. Tras estudiar en la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona, realizó sus prácticas en Barcelona y en París y ahora trabaja en la cansaladería de su familia: Cansaladería Vilalta. Sueña con abrir su propio restaurante. Podéis seguir sus suculentos platos en instagram @lauraponts
LOS DESTINOS MÁS SUCULENTOS DEL MUNDO
Ahora que conoces los mejores trucos para sacar las fotos más apetecibles de tus platos, ¿por qué no sigues el consejo de Laura y ves mundo para conseguir composiciones todavía más exóticas? Te damos algunas ideas sobre los destinos más suculentos en los que podrás encontrar un intercambio de casa:
PARÍS
Siempre hay una buena excusa para escaparse a París y la gastronomía no es una excecpión. Restaurantes chic, platos delicatessen, nuevas tendencias… Piérdete por las calles de París para encontrar nuevos sabores gastronómicos.
SAN SEBASTIÁN
Los pintxos del País Vasco son archiconocidos en todo el mundo. Hay 150 casas en el País Vasco esperando un intercambio. Nos encantan especialmente las de San Sebastián, con vistas a las playas cántabras. En este otro artículo encontrarás una recomendación para disfrutar de los mejores bares de pintxos de Donosti.
NUEVA YORK
A pesar de que los americanos no tienen una gastronomía tradicional históricamente hablando, viajar a Nueva York tiene la gran ventaja de poder comer platos de todo el mundo cada día. Gastronomía hindú, hamburguesas con patatas, pizzas auténticamente italianas, comida asiática… ¡Para no aburrirse!
TOSCANA
¿Y quién no ha soñado con pasar un par de semanas en una casa de campo de la Toscana, preparando pizza en el horno de leña y haciendo pasta casera? Hay cientos de casas esperándote para intercambiar con ellos! Los colores, los sabores, las texturas… Vivir la auténtica experiencia toscana es mucho más fácil de lo que crees.
